Gıda ve sağlık alanındaki yanlış bilgilendirmelerle mücadele stratejileri tartışılacak
Kasım 2026’da İstanbul’da düzenlenecek olan 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi, gıda ve sağlık konularında sosyal medya ve popüler kültür aracılığıyla yayılan bilgi kirliliğine karşı bilimsel çözüm stratejilerini masaya yatıracak. Kongre, 5-6 Kasım 2026 tarihlerinde İstanbul Grand Cevahir Hotel & Convention Center’da gerçekleştirilecek.
Kongrenin Bilimsel Danışma Kurulu Başkanı Prof. Dr. Barbaros Özer, günümüz toplumunda gıdaların artık yalnızca bir beslenme aracı olmanın ötesine geçerek bir “algı yönetimi” unsuru haline geldiğini belirtti. Prof. Dr. Özer, bazı gıdaların ya “mucize” ya da “zehir” olarak nitelendirildiğini ve uzmanlık alanı dışındaki açıklamaların ciddi bir bilgi karmaşasına yol açtığını vurguladı.
“Bazı gıdalar gıda güvenliği perspektifinden ya tamamen bir zehir ya da tam tersine bir mucize gibi topluma sunuluyor. Bu yaklaşım, özellikle gıda ve beslenme alanında uzman olmayan ancak toplumda yüksek karşılığı bulunan farklı bilim dallarının temsilcileri tarafından dile getirildiğinde, süreç bilimsel olandan uzaklaşma noktasına evriliyor.” — Prof. Dr. Barbaros Özer, Bilimsel Danışma Kurulu Başkanı
Disiplinler Arası Panel ve Strateji Geliştirme
Kongre kapsamında düzenlenecek olan “Topluma Dayatılan Gıda-Sağlık İlişkisi” başlıklı panel, farklı disiplinlerden uzmanları bir araya getirecek. Kongre Başkanı Dr. Samim Saner’in moderatörlüğünde gerçekleşecek oturumda, bilimsel veriler ışığında stratejiler geliştirilmesi hedefleniyor.
Panele katılacak isimler ve uzmanlık alanları şu şekilde sıralanıyor:
- Prof. Dr. Ali Esat Karakaya (Toksikolog)
- Prof. Dr. Taner Damcı (Endokrinolog)
- Prof. Dr. Murat Baş (Diyetisyen)
- İletişim uzmanı temsilcisi
Etkileşimli bir formatta tasarlanan kongrede, katılımcılar doğrudan soru ve görüşlerini uzmanlara iletme imkanı bulacak. 2004 yılından bu yana faaliyet gösteren Gıda Güvenliği Derneği tarafından organize edilen etkinlik, “tarladan sofraya” uzanan gıda güvenliği zincirindeki tüm paydaşlar arasındaki iletişimi güçlendirmeyi amaçlıyor.
Kongreye ilişkin detaylı bilgi ve kayıt işlemleri için gidaguvenligikongresi.org adresinin ziyaret edilmesi gerekmektedir.
Yorumlar kapalı.